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世界第一美食非吃不可





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世界第一美食不止色、香、味俱全，還要一聽到、看到都會忍不住吞口水才算道地。

松阪腓力牛排：以第12級網燒炭烤最佳，三分熟時刷點米醂醬油，一口咬下，肉汁四溢，軟嫩快感滑入咽喉，可以「水密桃牛排」形容。

Toro（鮪魚）：原意為「吞下、經過喉部時，油脂瞬間散開所發出的聲響」，以含脂量25％為上品，入口即化，油脂芬芳，吃一片即感覺十分滿足。

新鮮松露：味道難以言喻，有如麝香、炸脆蒜片、淡松茸的混合體，最奢華的吃法是「蒸鵝肝夾松露」。法國食神Paul Bocuse曾為季斯卡總統做「朝鮮薊黑松露清湯」，以酥皮封住鴨肝、松露、蔬菜粒同煮的牛肉清湯，打開時松露清香撲鼻，令人垂涎。

魚子醬：從零下2度的冰箱中取出，放在高腳玻璃杯內五分鐘，再用貝殼小湯匙挖一小口舖上吞尖；魚子醬與上顎黏膜磨擦後瞬間迸裂，甘醇濃香從齒頰溢出，回味無窮。

分子料理：天才廚師以物理、化學原理，將食材、佐料分解後重新組合，製作出令人驚奇的美食，成為二十一世紀的美食極致。

作者認為：名利、情愛充滿虛情假意，只有頂尖美食讓人感覺幸福、滿足。

本書推介世界一流的中、法、義、日名菜，及極其精緻的「分子料理」；細說選材、品味祕訣，點出名廚手法與餐廳所在；依照「美食地圖」，勉勵自己「至少吃一次」。

作者簡介

楊怡祥

世界知名的耳鼻喉科醫師，專攻平衡神經學，尤以眩暈診治最受稱道，有《揮別頭暈目眩：診治眩暈聖經》、《癌不必積極治療》、《醫生愛說笑》《頭暈目眩再見》等書傳世。

對近代史與藝術品亦深感興趣、頗有研究，共同出版過《梅樹上的櫻花：日本?面部隊與太原五百完人真相》等書；《談畫論藝：如何品味繪畫作品》一書即將出版。

作者酷愛品味世界頂尖美食，經常全家出國旅遊，目的之一就是嘗嘗當地最負盛名的菜餚、點心，並拍照、紀錄。本書為其走過名店三十年的心得精華，描述得十分生動，老饕非看不可。



新聞分享



誰說只有男人會花錢找妓女，女人也會有想召男妓的時候。而且根據英國一項研究指出，有錢、有社會地位的女性們更情願花錢召男妓，享受魚水之歡。

英國《每日郵報》報導，英國蘭卡斯特大學（Lancaster University）與曼徹斯特都會大學（Manchester Metropolitan University）研究發現，過去五年，英國的男伴遊應召廣告由2010年的5246人，急速上升至15732人，成長2倍。同時期的女伴遊應召廣告，只由1.1萬人成長至2.9萬人，升幅約1.5倍。

研究發現，越來越多女性透過手機或網路找尋伴遊服務，有些召男妓的女性，是因為她們能在床上享有主控權。但也有部份女性並非純粹尋求肉體歡愉，而是想讓男伴遊陪伴自己。

蘭卡斯特大學教授犯罪學的講師莎拉（Sarah Kingston）表示，召妓的女性大多事業有成，她們很多是因為缺乏時間，無暇以傳統方式尋覓伴侶，才轉而尋求男伴遊慰藉。

此外，還有女性召男妓是為了「偷吃」，她們本身已有固定情人，但很享受偷情帶來的「刺激感」。



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